langhe-roero e monferrato: Un patrimonio di gusto

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L’Osteria dell’Enoteca
Palluda in jeans e t-shirt

Osteria All'Enoteca - Davide Palluda

C’era una volta, nelle terre del Roero oggi coltivate ad Arneis, il Canale di Pesco. Agli inizi del Novecento, il comune cuneese, sin dal Medioevo legato ad Asti e al suo vescovo, riuscì a risollevarsi dopo la filossera e una tremenda grandinata puntando tutto sulla pesca. Secondo i racconti popolari tale la produzione che il piccolo comune non soltanto era autosufficiente bensì esportava, anche oltre i confini italiani. Oggi, Canale, storicamente importante polo commerciale dell’area, è il fulcro del mercato enologico del Roero. Continua a leggere

Pizza per tutti
Bontà per tutti

Bontà per tutti

Santo Stefano Belbo è il comune più a Est della provincia di Cuneo, al confine con quella di Asti. È qui che è nato Cesare Pavese, che nei suoi testi ha spesso raccontato i luoghi suoi natii. Per noi Santo Stefano Belbo significa Guido, e ve l’abbiamo raccontato con l’articolo di inaugurazione di questo blog. Ed è su consiglio di Luca, lo chef del ristorante Guido, che siamo tornati recentemente a Santo Stefano Belbo, questa volta in missione pizza, in cerca di Bontà per tutti. Continua a leggere

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