langhe-roero e monferrato: Un patrimonio di gusto

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Gusto Madre

Gusto Madre all’ombra della Mole

GUSTO AUTENTICO_5

Iniziata al Gusto Divino di Saluzzo, continuata ad Alba, ora l’avventura di Gusto Madre è pronta per Torino. A raccontarcelo erano stati proprio i ragazzi che, guidati dagli “innamorati sotto il segno del lievito madre” Massimiliano Prete e Fabio Ciriaci, contribuiscono al successo di questa pizzeria nel centro della città di Alba, cuore delle Langhe: alla fine della nostra ultima visita, che vi abbiamo raccontato con dovizia di gustosi particolari, ci avevano infatti preannunciato l’apertura nel capoluogo torinese. L’ombra della Mole un po’ spaventa ma allo stesso tempo è capace di elettrizzare e dare nuova linfa al progetto di Gusto Madre, che da martedì 19 dicembre è così sbarcato anche a Torino. In via Mazzini, accanto al Conservatorio, a pochi passi dalle vie dello shopping. Continua a leggere

Acqua, aria, terra e fuoco
Gusto Madre

PASSIONE PIZZA

Frutto dell’esperienza. È ciò che accomuna noi e Gusto Madre: la nostra ricerca della pizza perfetta lontano da Cipro (non l’isola, ma la fermata della metro di Roma, dove si trova il Pizzarium di Gabriele Bonci) e la loro ricerca della pizza perfetta, dall’impasto al condimento senza trascurare nessuno di quei minimi dettagli che fanno la differenza. Non a caso, Massimiliano Prete, uno dei due boss del Gusto Madre (l’altro è Fabio Ciriaci), ha conquistato nella guida Pizzerie GamberoRosso 2017che ha assegnato a Gusto Madre 3 «Spicchi», il premio alla carriera di “Maestro d’Impasti”. Continua a leggere

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