langhe-roero e monferrato: Un patrimonio di gusto

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pasta madre

Acqua, aria, terra e fuoco
Gusto Madre

PASSIONE PIZZA

Frutto dell’esperienza. È ciò che accomuna noi e Gusto Madre: la nostra ricerca della pizza perfetta lontano da Cipro (non l’isola, ma la fermata della metro di Roma, dove si trova il Pizzarium di Gabriele Bonci) e la loro ricerca della pizza perfetta, dall’impasto al condimento senza trascurare nessuno di quei minimi dettagli che fanno la differenza. Non a caso, Massimiliano Prete, uno dei due boss del Gusto Madre (l’altro è Fabio Ciriaci), ha conquistato nella guida Pizzerie GamberoRosso 2017che ha assegnato a Gusto Madre 3 «Spicchi», il premio alla carriera di “Maestro d’Impasti”. Continua a leggere

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